葱爆肉片

原料瘦猪肉400克，大葱150克。

调料精盐1小匙，味精、米醋各1/2小匙，甜面酱2小匙，酱油、花椒水各1大匙，香油少许，植物油3大匙。

制作步骤

1瘦猪肉洗净，切成3厘米宽的大片，加入甜面酱、香油拌匀，腌渍15分钟；大葱去根，洗净，切成细丝。

2炒锅置火上，加油烧至七成热，下入猪肉片炒至八分熟，放入葱丝快炒几下。

3加入米醋、酱油、花椒水、精盐、味精翻炒至入味，即可出锅装盘。