原料
杏鲍菇200克
腊肉75克
芦笋、红椒各50克
葱花、姜片各10克
蒜片5克
海鲜酱油2小匙
鸡精、白糖各少许
香油、植物油各适量
做法
1杏鲍菇洗净，切成小片；芦笋去根，洗净，切成段；红椒去蒂及籽，洗净，切成片；腊肉刷洗干净，切成片。
2锅内加入植物油烧热，先放入腊肉片炸至干香，捞出沥油，再下入杏鲍菇冲炸一下，捞出。
3锅内留底油烧热，下入葱花、姜片、蒜片炝锅，再放入芦笋段、红椒、腊肉片、杏鲍菇炒匀，然后加入酱油、鸡精、白糖调好口味，淋上香油，即可出锅。
