白芷（《神农本草经》）

【别名】薛、芷、芳香、苻蓠、泽芬，白茝，香白芷。

【来源】为伞形科（Umbelliferae）当归属植物白芷Angelica dahurica（Fisch.ex Hoffm.）Benth. et Hook.f.或杭白芷Angelica dahurica（Fisch.ex Hoffm.）Benth.et Hook.f. var.formosana（Boiss.）Shan et Yuan的干燥根。药材依次称为“白芷” 和“杭白芷”。

【资源概述】当归属（Angelica）植物全世界约80种，大部分产于北温带和新西兰。中国有26种5变种和1变型，分布于南北各地，主产东北、西北和西南地区。

【产地、生境与分布】白芷产于我国东北及华北地区。常生长于林下、林缘、溪旁、灌丛及山谷草地。目前国内北方各省多栽培供药用。杭白芷主产于浙江杭州、临海。

【历史沿革考】白芷入药始见于《神农本草经》，列为中品。《名医别录》曰：白芷生河东川谷下泽，二月八月采根暴干。陶弘景曰：今出近道，处处有，近下湿地，东间甚多。《本草图经》载：白芷，今所在有之，吴地尤多。根长尺余，白色，粗细不等。枝杆去地五寸已上。春生叶，相对婆娑，紫色，阔三指许。花白微黄，入伏后结子，立秋后苗枯。“吴地”即今浙江及江苏南部，“泽州”在今山西晋城东北。上述古本草所载产地、形态特征与今所用的杭白芷、白芷原植物相近。《中国药典》已将白芷和杭白芷列为法定品种。

【鉴别方法】

性状鉴别：本品呈长圆锥形，长10～25cm，直径1.5～2.5cm。表面灰棕色或黄棕色，根头部钝四棱形或近圆形，具纵皱纹、支根痕及皮孔样的横向突起，有的排列成四纵行。顶端有凹陷的茎痕。质坚实，断面白色或灰白色，粉性，形成层环棕色，近方形或近圆形，皮部散有多数棕色油点。气芳香，味辛，微苦。

显微鉴别：①白芷：根的横切面：木栓层由5～10多列细胞组成。皮层中有油管，与韧皮部相接处有裂隙。韧皮部筛管群常挤压，稀疏径向排列，油管较多，射线宽2～3列细胞。形成层圆环状。木质部占根的1/3，导管放射状排列。本品薄壁细胞中含淀粉粒。②杭白芷：显微特征与白芷相似，但形成层环落呈方形，射线较多，木质部占根的1/2，导管稀疏三列。

【采收加工】夏、秋间叶黄时采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥。除去杂质，分开大小个，略浸，润透，切厚片，干燥。

【化学成分】白芷主要含挥发油和呋喃香豆素。此外，含新白芷醚、7-去甲基软木花椒素、氧化前胡素、欧前胡素、异欧前胡素等；无机元素中，以钙、镁、磷、铁的含量较高。

杭白芷　根含欧前胡内酯、异欧前胡内酯、别异欧前胡内酯、别欧前胡内酯、氧化前胡素、异氧化前胡素等多种香豆精类成分。还含谷甾醇、棕榈酸及钙、铜、铁、锌、锰、钠、磷、镍、镁、钴、铬、钼等多种微量元素，其中以钠、镁、钙、铁、磷的含量较高。

【药食两用价值】味辛，性温。祛风除湿，通窍止痛，消肿排脓。主治感冒头痛，眉棱骨痛，牙痛，鼻塞，鼻渊，湿胜久泻，妇女白带，痈疽疮疡，毒蛇咬伤等病症。水煎汤，内服3～10g；或入丸、散。外用适量，研末撒或调敷患处。

【注意事项】本品温燥辛散，有耗气伤阴之弊，故凡阴虚火旺，肝阳上亢，肝肾阴虚者及表热证等，均不宜选用。

【验方与药膳】

（1）黄芩（酒浸炒），白芷。上为末，茶清调6g。可治眉框痛，属风热与痰互结。（《丹溪心法》）

（2）取白芷60g，冰片2分，共研成末，以少许置于患者鼻前庭，嘱其均匀吸入。可治疗头痛、牙痛、三叉神经痛。通常3～10分钟显效。

（3）白芷食疗保健粥

［粥方］白芷10g，大米100g。

［制法］将白芷择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，每日1～2剂，连续2～3日。

［功用］祛风解表，宣通鼻窍。用于外感风寒所致的鼻塞、头痛、眉棱骨痛等。

（4）川芎白芷鱼头汤

［食材］鱼头1个，川芎3g，白芷5g，山药5g，枸杞5g，党参5g。

［制法］先将鱼头过油煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将鱼头捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤和药料倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料即可。

［功效］本品通过健脾益气方法增加肾精，达到健脑的作用。

【附注】我国少数地区出现有白芷伪品，其系为同科植物白亮独活Heracleum candicans Wall. ex Dc.的根茎及根，作白芷用。亦称 “白独活”。根茎粗壮，圆柱形，有密集的环状叶痕及横皱纹。根扭曲，直径约3cm。表面灰棕至黑棕色，具不规则的纵沟及少数横皱纹，可见稀疏细小的皮孔及须根痕。较粗大者木部略现腐朽状。质坚，切断面皮部有油点，近形成层处显棕色。气香浓，味苦带涩。