第1封信
私人滴面烤饼配方

英国女王伊丽莎白二世写给
美国总统德怀特·戴维·艾森豪威尔（Dwight David Eisenhower）

1960年1月24日

❖1957年，英国女王伊丽莎白二世执政第五年，受时任美国总统德怀特·戴维·艾森豪威尔之邀，她对美国进行了首次国事访问。两年后的1959年8月，英国女王礼尚往来，在苏格兰的巴尔莫勒尔堡（Balmoral Castle，一座雄伟辽阔的庄园，自1852年起成为王室别邸）款待了艾森豪威尔及其夫人玛米（Mamie）。闭门会晤的内容不得而知，然而有一件事是肯定的：艾森豪威尔总统很爱吃英国女王的滴面烤饼，被这道点心深深吸引。以至于在宴会的五个月后，他收到了英国女王姗姗来迟的私人食谱及附函。

尊敬的总统先生：

我在今天的报纸上看到您的照片，您站在烤着一只鹌鹑的烤架前。我想到我在巴尔莫勒尔堡答应给您滴面烤饼的配方，却一直没寄给您。

于是我赶紧寄来，希望您制作成功。

配方上所列的是16个人的量，通常人数较少的时候，我会少放些面粉和牛奶，其他原料的分量不变。

我也试过用金黄糖浆或糖稀代替砂糖，成品同样很美味。

混合原料时需要充分搅打，烘烤前不宜闲置太久。

您访问了许多国家，我们一直带着浓厚的兴趣和无限崇敬关注着您伟大的旅程。与您相比，我们再也不能声称我们未来的访问之旅任务繁重了！

您到访巴尔莫勒尔堡，给我们留下了愉快的回忆。希望这张配方能让您回忆起与我们共同度过的十分欢乐的一天。

向您及您夫人致以最良好的祝愿。

伊丽莎白女王谨启

白金汉宫

1960年1月24日