四种蔬菜切好后各取100克为1份，每份加入1升水，加盖煮熟即可。剩下的蔬菜可以分装后冷冻保存。
洋葱皮、南瓜子与瓜瓤以及胡萝卜蒂可以装进无纺布袋中，放入锅中一起煮，这样能煮出更多的植化素。
锅中放入所有蔬菜，加水没过食材，开大火煮开，待水煮开后再加盖转小火慢煮20分钟。水溶性植化素容易挥发，因此，水开后炖煮时一定要盖上锅盖。
这道汤能喝到蔬菜天然的甘甜与鲜美。保存时，取出无纺布袋。
