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田园玉米猪排骨汤
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食材
猪排骨200克
莲藕100克
玉米100克
南瓜100克
番茄100克
香葱末适量
葱段适量
姜片5片
八角4个
盐适量
枸杞子适量
制作过程
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1 莲藕去皮备用;南瓜去皮,去瓤,切小块;其他蔬菜洗净备用。
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2 莲藕去头去尾,切滚刀块;番茄中间切开去蒂,切块备用。
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3 玉米顶刀切厚片;猪排骨洗净,斩成4cm长的块。
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4 炒锅置于火上,倒入清水,猪排骨块冷水下锅焯烫5~10分钟,用勺子将血沫撇除捞出沥水。
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5 另起锅,加入清水、葱段、姜片、八角、猪排骨块炖至20分钟后倒出备用。
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6 坐锅点火,倒入清水,待水响边,倒入莲藕块、南瓜块煮至5分钟。
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7 加入猪排骨块、盐;加入玉米块炖至5分钟。
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8 加入番茄块炖3分钟,撒香葱末、枸杞子即可出锅。