蟹肉香菜粥

原料

螃蟹…………………150克

香米…………………500克

鸡蛋……………………1个

香菜……………………15克

姜汁…………………15毫升

葱汁…………………18毫升

盐………………………3克

白胡椒粉………………6克

香油…………………15毫升

做法

1.取香米洗净，放入锅中，加水熬煮成粥；螃蟹蒸熟取肉。

2.将蟹肉、鸡蛋放入锅中，加入香菜、姜汁、葱汁、盐、白胡椒粉，煮开淋上香油即可食用。

养生粥功效

螃蟹的可食部分中75%为人体所需的优质蛋白质，具有清热散结、通脉滋阴、补肝肾、生精髓、壮筋骨之功效。