香辣萝卜干

口味 辣 适合人群 男性 烹饪方法 炒

萝卜干含有蛋白质、糖类、维生素，以及铁、钙、芥子油和淀粉酶，可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病，还能促进新陈代谢、增进食欲、化痰清热、帮助消化、化积滞。

材料

小贴士

正常的干辣椒颜色有点暗，用手摸，手如果变黄，则说明是用硫磺加工过的。仔细闻闻，硫黄加工过的多有硫黄气味。所以不宜选色彩太亮丽的干辣椒。

制作指导

烹饪此菜时，萝卜干不要选用盐腌过的，最好选用直接晒干水分的萝卜干。

做法演示