麻辣小龙虾

扫一扫看视频

12分钟

增强免疫力

原料：小龙虾600克，干辣椒15克，葱段20克，姜片、蒜片、花椒粒各适量

调料：料酒4毫升，生抽5毫升，盐、鸡粉各2克，白糖3克，胡椒粉、辣椒油、食用油各适量

做法

1 热锅注油烧热，倒入花椒粒、干辣椒，爆香，加入葱段、姜片、蒜片，爆香。

2 倒入处理好的小龙虾，炒至转色，淋上料酒，翻炒提鲜，加入生抽，炒匀，倒入少许清水，炒匀。

3 盖上盖，用小火煮8分钟至收汁，加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖，翻炒调味。

4 淋入少许辣椒油，炒匀，关火后将炒好的小龙虾盛出装入盘中即可。