麦香薯条

原料

红薯400克

玉米片150克

白糖125克

植物油适量

做法

1将红薯削去外皮，用清水洗净，取出，擦净表面水分，切成长条；取一个大盘，底部铺上一层吸油纸。

2净锅置火上，加入植物油烧至八成热，下入玉米片炸至蓬松、酥脆，捞出，盛放在铺好吸油纸的大盘内。

3锅内加入植物油烧热，下入红薯条，慢慢浸炸至色泽金黄，捞出沥油。

4锅中加入少许植物油、清水，放入白糖慢慢熬制，待糖汁黏稠、变色，放入地瓜条翻炒均匀，出锅，包裹上一层玉米片，码盘上桌即可。

TIPS

麦香薯条的食材有红薯、白糖、玉米片，是一道厨房新手简简单单就可以完成的菜肴，所需食材更是随处可见，绝对是一道学会了就可以作为家常宴客的必备菜肴。