焖炖 鲜咸味美
原料 白萝卜500克，牛腩肉250克，青蒜3根。
调料 桂皮1块，精盐、胡椒粉各适量。
制作步骤
1 将牛腩肉去掉筋膜，漂洗干净，切成小块，再放入清水锅中烧沸，焯煮5分钟，捞出漂净。
2 白萝卜去根、去皮，洗净，切成菱形块；青蒜择洗干净，切成小段；桂皮洗净。
3 锅中加入适量清水，放入牛腩块和桂皮，用旺火煮沸，撇去浮沫，再转小火煲约2小时。
4 然后放入萝卜块煲约1小时，撒入青蒜段调匀，加入精盐、胡椒粉调味，出锅装碗即可。
