手撕香辣杏鲍菇

材料

杏鲍菇300克，蒜末、葱花各3克，剁椒10克

调料

白糖5克，醋8毫升，生抽10毫升，芝麻油适量

相宜

杏鲍菇+牛肉 健脾养胃

1．杏鲍菇洗净、切段。

2．备好电蒸锅，烧开水后放入杏鲍菇，蒸约5分钟至熟透，取出放凉后撕成粗丝，装盘摆好。

3．取一小碗，放入生抽、醋、白糖、芝麻油、蒜末，拌匀，调成味汁。

4．把味汁浇在盘中，放入剁椒，撒上葱花即可。

小贴士

杏鲍菇是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素E以及钠、镁、锰、铜、硒、磷、锌等营养成分，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。