第33章 甜甜圈（上）

林抒雨一路小跑到“你看上去很美味”，远远的就看见慕天哲早就在门口等她了。

林抒雨向慕天哲挥挥手，叫了声学长，然后两人一起走进店里。

林抒雨点了一个甜甜圈，她心情不好的时候，就喜欢吃甜的东西。

压力那么大，甜甜圈来背！

你知道甜甜圈的来历吗？

关于甜甜圈的故事众说纷纭，其中最受欢迎的一个版本来自于一位船长：

故事的大概内容是，有一次，这位船长准备远航，母亲给他做了油炸面团，可是面团的中间部分怎么也炸不脆，还是硬邦邦的。于是这位船长每次都丢弃中间的部分，只吃面团外围的一圈。后来母亲干脆在面团进锅前挖掉中间的部分，再丢进锅里油炸，发现这样的口感比原先的更加香甜酥脆。由于这种食物中间有个洞，非常方便挂在方向盘上取食，所以这种做法在船员中广为流传，甜甜圈的就这样诞生了。

林抒雨从小就爱吃这种甜食，小时候每次经过面包店，她都会特意走进去搜寻甜甜圈。炸成金黄色热乎乎的甜甜圈，外面裹着薄薄的一层糖粉，让她忍不住咽口水。有些面包店则会摆出七彩糖珠装饰着的粉色甜甜圈，让林抒雨更是垂涎三尺，每每看到橱窗柜子里的甜甜圈，林抒雨就会撒娇，求爸爸妈妈给她买。

后来林抒雨的妈妈开始学着做甜甜圈，林抒雨的妈妈是个烘培爱好者，也是个烘焙高手。林抒雨听爸爸说，妈妈从小时候就有烘焙梦想了，只是那时候家里没有烤箱，而且外公外婆也不肯让妈妈动手，所以妈妈虽然喜欢烘培，但是实际操作的机会很少。

后来成了家，林抒雨的妈妈买齐了各自烘培用品，下班就在家钻研，后来慢慢成为了一名烘培高手，让林抒雨和她爸爸可有了口福了。

像甜甜圈这种这种甜甜的美食，是所有少女和孩童心中的梦想，年龄小一点的会喜欢毛毛虫面包，而年龄大一点的更倾向于蛋挞或者肉松面包，每个人心中都有着属于自己的甜食，可能对于林抒雨而言，甜甜圈就是其中之一吧。林抒雨曾经也幻想过自己成为一位像妈妈一样厉害的烘培师傅，有一天自己能够做出各种各样的美味甜甜圈来。

记得以前妈妈给自己做甜甜圈的时候，要用到黄油和白砂糖，食盐，把这三种材料按照比例均匀的混合在一起，当然，黄油要在软化以后才能进行混合，混合以后放进去奶粉和鸡蛋，这个时候就可以放高筋粉了，要用到水，搅拌的时候还要记得放一点酵母，因为面团是需要发酵的，不断的揉面直到面可以被拉出很薄的膜状就不需要再继续揉了。

发酵的时候想要缩短时间，要在面团外面裹上一层保鲜膜，也不用放进烤箱中，平常的温度就行，一般会发酵20分钟，用手指稍稍用力的压一下面团，面团上面出现一个小坑，手指松开以后，小坑慢慢的自己弹出来了，这样的情况说明面团可以使用了。

发酵好的面团要用来擀开，差不多两三厘米的样子，林抒雨的家中有甜甜圈的模具，可以拿出来印出一个个的甜甜圈，其实如果没有的话也很简单，找大小两个瓶子，用瓶口来刻出甜甜圈的形状就行了。这个时候还是需要再发酵一下的，等甜甜圈有一点胖胖的感觉，就可以放进油锅里面炸了，两边都炸呈金黄色，可爱的甜甜圈就做好了。

“美女，你的甜甜圈。”慕远哲的声音把林抒雨从回忆拉回现实。