轮纹烂果病

轮纹烂果病俗称“水烂”，是枝干轮纹病菌和干腐病菌侵害果实（彩图2-292）、导致果实腐烂的总称（两种病菌导致果实受害的症状表现很难区分），是造成果实腐烂和产量损失的最重要的果实病害，在各苹果产区均有发生，特别是夏季多雨潮湿果区发生为害较重，严重年份不套袋苹果烂果率常达50%以上。虽然近些年许多果区推广并广泛实施了果实套袋技术，在很大程度上减轻了该病的发生为害，但没有套袋的果实受害依然非常严重。因此，该病仍然是目前苹果产区的重要果实病害之一，必须高度警惕和重视。

【症状诊断】轮纹烂果病的典型症状特点是：以皮孔为中心形成近圆形腐烂病斑，淡褐色至深褐色，表面不凹陷，病斑颜色深浅交错呈同心轮纹状。

病斑多从果实近成熟期开始发生，采收期至贮运期继续发生。初期，以皮孔为中心产生淡红色至红色斑点（彩图2-293），扩大后成淡褐色至深褐色腐烂病斑，圆形或不规则形，典型病斑有颜色深浅交错的同心轮纹（彩图2-294、彩图2-295），且表面不凹陷。病果腐烂多汁，腐烂果肉没有特殊异味（彩图2-296）。病斑颜色因品种不同而有一定差异：一般黄色品种颜色较淡，多呈淡褐色至褐色（彩图2-297、彩图2-298）；红色品种颜色较深，多呈褐色至深褐色（彩图2-299）。套袋苹果腐烂病斑一般颜色较淡（彩图2-300～彩图2-302）。有时病斑没有明显的同心轮纹，有时病斑边缘有一个深色圆环（如冷库中发生的病果）。严重时，一个果实上常有多个病斑（彩图2-303）。后期，病斑亦常凹陷，表面也可散生许多小黑点（彩图2-304）。树上病果易脱落，严重时树下落满一层（彩图2-305）。包装环境内的病果，表面常产生灰褐色霉状物（彩图2-306）。

果园中，轮纹烂果病与炭疽病症状相似（彩图2-307、彩图2-308），不易辨别，可从五个方面进行比较区分。① 轮纹烂果病表面一般不凹陷，炭疽病表面平或凹陷；② 轮纹烂果病表面颜色较淡并为深浅交错的轮纹状，呈淡褐色至深褐色，炭疽病颜色较深且均匀，呈红褐色至黑褐色（彩图2-309）；③ 轮纹烂果病腐烂果肉无特殊异味，炭疽病果肉味苦；④ 轮纹烂果病小黑点散生（彩图2-310），炭疽病小黑点多排列成近轮纹状；⑤ 轮纹烂果病小黑点上一般不产生黏液，若产生则为灰白色，炭疽病小黑点上很容易产生粉红色黏液。

【病原】主要病菌为梨生囊壳孢（Physalospora piricola Nose），属于子囊菌亚门核菌纲球壳菌目；其无性阶段为轮纹大茎点霉（Macrophoma kawatsukai Hara），属于半知菌亚门腔孢纲球壳孢目。自然界常见其无性阶段，有性阶段很少发生。另外，引起苹果干腐病的葡萄座腔菌［Botryosphaeria dothidea（Moug.ex Fr.）Ces.et de Net.］的无性阶段大茎点（Macrophoma）型分生孢子，也是轮纹烂果病的一种重要病原。两种病菌造成的果实腐烂，仅从症状上很难区分。病果表面的小黑点均为病菌的分生孢子器。两种病菌除为害苹果外，还均可侵害梨、桃、杏、山楂、枣等多种水果。

【发病规律】病菌均主要以菌丝体和分生孢子器在枝干病斑上越冬，各种枯死枝上的干腐病菌也是重要的越冬菌源。生长季节，枝干上的越冬病菌产生大量病菌孢子，通过风雨传播到果实上，主要从皮孔和气孔侵染为害。病菌一般从苹果落花后7～10天开始侵染，直到皮孔封闭后结束。晚熟品种如富士系苹果皮孔封闭一般在8月底或9月上旬，即晚熟品种上病菌侵染期可长达4个多月。该病具有潜伏侵染特性，其侵染特点为：病菌幼果期开始侵染，侵染期很长，且均为初侵染；果实近成熟期开始发病，采收期严重发病，采收后继续发病；果实发病前病菌潜伏在皮孔（果点）内。

枝干上病菌数量的多少及枯死枝的多少是影响病害发生与否及轻重的基本条件，树势衰弱，枝干上病害严重，果园内菌量大，病害多发生严重；5～8月份的降雨情况是决定病害发生的决定因素，一般每次降雨后，都会形成一次病菌侵染高峰。另外，果园内枯死枝多，或用于开张角度的带皮支棍较多（彩图2-311），病害也会发生较重。病菌在28～29℃时扩展最快，5天病果即可全烂；5℃以下扩展缓慢，0℃左右基本停止扩展。

【防控技术】以搞好果园卫生、铲除树体带菌为基础，生长期保护果实不受病菌侵染为重点，喷药急救和果实安全贮运为辅助（图2-14）。

1.搞好果园卫生，处理越冬菌源　结合修剪，彻底剪除树上各种枯死枝、破伤枝，发芽前及时刮除主干、主枝上的轮纹病瘤及干腐病斑，并将病残体集中销毁。树体开张角度不要使用修剪下来的带皮枝段作为支棍。枝干病害严重的果园，刮病瘤后主干、主枝涂药，杀灭残余病菌，效果较好的药剂有：甲托油膏［70%甲基硫菌灵可湿性粉剂∶植物油＝1∶（20～25）］、30%戊唑·多菌灵悬浮剂150～200倍液、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂150～200倍液、60%铜钙·多菌灵可湿性粉剂100～150倍液、40%氟硅唑乳油600～800倍液等。发芽前，全园喷施1次30%戊唑·多菌灵悬浮剂400～600倍液、或41%甲硫·戊唑醇悬浮剂400～500倍液、或60%铜钙·多菌灵可湿性粉剂300～400倍液、或77%硫酸铜钙可湿性粉剂300～400倍液、或45%代森铵水剂200～300倍液，铲除枝干残余病菌。

2.喷药保护果实　从苹果落花后7～10天开始喷药，到果实套袋或果实皮孔封闭后（不套袋苹果）结束，不套袋苹果喷药时期一般为4月底或5月初至8月底或9月上旬。具体喷药时间需根据降雨情况而定，尽量在雨前喷药，雨多多喷，雨少少喷，无雨不喷，以选用耐雨水冲刷药剂效果最好。套袋苹果一般需喷药3次左右（落花后至套袋前），不套袋苹果一般需喷药8～10次。

第一时期：落花后7～10天至套袋前或麦收前（约落花后6周）。该期是幼果敏感期，用药不当极易造成果锈、果面粗糙等药害，因此必须选用优质安全有效药剂，10天左右喷药1次，连喷3次左右。常用安全有效药剂有：30%戊唑·多菌灵悬浮剂800～1000倍液、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂800～1000倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或500克/升悬浮剂800～1000倍液、500克/升多菌灵悬浮剂或50%可湿性粉剂600～800倍液、10%苯醚甲环唑水分散粒剂1500～2000倍液、250克/升吡唑醚菌酯乳油2500～3000倍液、430克/升戊唑醇悬浮剂3000～4000倍液、80%代森锰锌（全络合态）可湿性粉剂800～1000倍液及50%克菌丹可湿性粉剂500～600倍液等。

第二时期：麦收后（或落花后6周）至果实皮孔封闭。10～15天喷药1次，该期一般应喷药5～7次。常用有效药剂除上述药剂外，还可选用90%三乙膦酸铝可溶性粉剂600～800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600～800倍液、50%锰锌·多菌灵可湿性粉剂600～800倍液等。不建议使用铜制剂及波尔多液，以免造成药害或污染果面（彩图2-312）。

若雨前没能喷药，雨后应及时喷施治疗性杀菌剂加保护性药剂，并尽量使用较高浓度，以进行补救。

3.烂果后“急救”　前期喷药不当后期开始烂果后，应及时喷用内吸性药剂进行“急救”，7天左右1次，直到果实采收。效果较好的药剂或配方有：30%戊唑·多菌灵悬浮剂600～800倍液、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂600～800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或500克/升悬浮剂600～800倍液＋90%三乙膦酸铝可溶性粉剂600倍液、430克/升戊唑醇悬浮剂2500～3000倍液＋90%三乙膦酸铝可溶性粉剂600倍液等。需要指出，该“急救”措施只能控制病害暂时停止发生，并不能根除潜伏病菌。

4.果实套袋　果实套袋是防止轮纹烂果病菌中后期侵染果实的最经济、最有效的无公害方法，果实套袋后可减少喷药5～7次。常用果袋有塑膜袋和纸袋两种，以纸袋生产出的苹果质量较好。需要注意，套袋前5～7天内必须喷施1次优质安全有效药剂；若套袋时间持续较长，则最好在开始套袋5～7天后加喷药剂1次（彩图2-313、彩图2-314）。

5.安全贮运　低温贮运，基本可以控制轮纹烂果病的发生。在0～2℃贮运可以充分控制发病，5℃贮运基本不发病。另外，药剂浸果、晾干后贮运，即使在常温下也可显著抑制果实发病。30%戊唑·多菌灵悬浮剂600～800倍液、41%甲硫·戊唑醇悬浮剂600～800倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂或500克/升悬浮剂500～600倍液＋90%三乙膦酸铝可溶性粉剂500倍液、430克/升戊唑醇悬浮剂2500～3000倍液＋90%三乙膦酸铝可溶性粉剂500倍液浸果效果较好，一般浸果0.5～1分钟即可。