海蝘

海蝘，宁波小鱼也，味同虾米，以之蒸蛋，甚佳。作小菜，亦可。

【译文】

海蝘是宁波出产的一种小鱼，味道跟虾米近似，用它蒸鸡蛋羹，非常美味。当小菜吃也可以。