前言

人体构造极为巧妙，它具备了清理体内垃圾以及处理身体可能遭遇到的问题的能力。也就是说，人体具有自净作用与自疗能力。

比如，我们吃进了药物，就会由肝脏将其代谢掉；有空气中的异物被吸入，肺就会通过一系列反应，以咳嗽的形式将其排出体外；误食腐坏的食物，人体会自动开始呕吐、下泻，加速排泄；如果感染了细菌，白细胞就会进行吞噬或者借由发炎完成杀菌的工作……

肺和肝起着清理身体垃圾和毒素的作用，但是，来势汹汹的雾霾让肺正遭受前所未有的压力；吸烟损害自身的肺，也伤害着别人的健康；不安全的食品让肝不堪重负；滥用药物给肝最直接的毒害；加班熬夜、忧愁、愤怒、缺乏运动、饮酒无度……各种不良生活习惯无时无刻不在伤害着我们的肺和肝，对我们身体的抵抗力发起挑战，给我们的健康带来无可挽回的损失。

空气污染不是一朝一夕就能改善，食品安全也不是一蹴而就之事，想要突出重围，我们还得从自身做起。

本书揭示了日常生活中伤肺伤肝的各种因素和细节，介绍了生活中随手可得的各种清肺清肝食物及食用方法，提供了不同人群的清肺清肝饮食方案、一年四季的清肺清肝饮食重点，以及与肺和肝相关的各种疾病的食疗方。最后，还提供了一些生活中的清肺清肝小方法。希望这一切能为你的健康尽绵薄之力。

编者